Profiter des légumes d’été… en plein hiver ? Cet atelier vous propose de redécouvrir des méthodes simples et accessibles pour conserver vos aliments de manière naturelle.

Lactofermentation, bocaux, séchage… autant de techniques qui permettent de préserver les saveurs, les nutriments et d’éviter le gaspillage.

Dans une ambiance conviviale, vous apprendrez les bases essentielles pour vous lancer chez vous en toute confiance. Pas besoin d’expérience : juste l’envie de faire autrement.

L’atelier alterne entre apport théorique et mise en pratique.

Au programme :

- Théorie appliquée : Hygiène rigoureuse et utilisation du matériel pro (pH-mètre, types de couvercles, accessoires).

- Mise en pratique : réalisons ensemble 3 recettes de saison (un fruit, un légume et un plat préparé ou une sauce).

- Audit de votre logement : on passe en revue les conditions de stockage adéquates pour un cellier parfait.

De 13h30 à 17h30

Atelier organisé en partenariat avec Terre de Cense : https://www.terredecense.be/

Pensez à l'abonnement : 6 ateliers pour 55 euros --> infos et réservation